29 Aralık 2009 Salı
KOLAY LAHMACUN
KOLAY LAHMACUN
MALZEMELER:
- 2 ADET YUFKA
- 150 GR KIYMA
- 2 ADET DOMATES
- 3 ADET SİVRİ BİBER
- 1 ADET SOĞAN
- 1 ÇAY BARDAĞI SÜT
- 1 TATLI KAŞIĞI MARGARİN
- MAYDANOZ
- TUZ-KARABİBER-KIRMIZI BİBER
1-ÖNCE DOMATES RENDELENİR.BİBERLER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.MAYDANOLAR İNCE KIYILIR.SOĞAN RENDELENİR.KIYMA İLE KARIŞTIRILIR.BAHARATLARI VE TUZU ATILIR.İÇİNE ZICIK SU İLAVE EDİLİR.
2-YUFKA YAYILIR YAĞ ERİTİLİP SÜT İLE KARIŞTIRILIR.YUFKANIN HER TARAFINA SÜRÜLÜR.İKİNCİ YUFKA ÜZERİNE SERİLİR.BİR KASE YARDIMI İLE YUFKALAR YUVARLAK YUVARLAK KESİLİR.
3-YUVARLAK KESİLEN YUFKALARIN ÜZERİNE HAZIRLANAN İÇTEN KONULUR.YAĞLI YAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE LAHMACUNLAR DİZİLİR.
4- 200 DERECELİK FIRINDA 15 DK KADAR PİŞİRİLİR.
Etiketler:
ANA YEMEKLER
ÇITIR KADAYIF
ÇITIR KADAYIF
MALZEMELER;
MALZEMELER;
- 300 GR TEL KADAYIF
- 1 SU BARDAĞI CEVİZ
- 50 GR TEREYAĞI
- 1 SU BARDAĞI ŞEKER
- SIVIYAĞ
- KREMASI İÇİN:
- 1 LT SÜT
- 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
- 3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
- 1 YUMURTA SARISI
- 2 ADET PORTAKAL KABUĞU RENDESİ LİMON KABUĞUDA OLABİLİR.
*300 GR TEL KADAYIF İNCE İNCE KESİLİR.DİDİKLENİR.
*GENİŞ BİR TAVAYA TEREYAĞI ALINIR VE ERİTİLİR İÇİNE DİDİKLENMİŞ KADAYIFLAR İLAVE EDİLİP KISIK ATEŞTE KIZARTILIR.
*DAHA SONRA ÜZERİNE ÖNCE DÖVÜLMÜŞ CEVİZİ VE ŞEKERİ İLAVE EDİLİP KAVURMA İŞLEMİNE DEVAM EDİLİR.İYİCE KAVURULUR.
*TENCEREYE ŞEKER,UN,YUMURTA SARISI VE SÜT KOYULUP MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİRİLİR.KOYULAŞAINCA İÇİNE 2 PORTAKALIN RENDELENMİŞ KABUKLARI İLAVE EDİLİR.KREMA KARIŞTIRILIR (KABUK BAĞLAMAMASI İÇİN)
*SERVİS KABINA KAVRULAN KADAYIFIN YARISI KONULUR ÜZERİNE KREMA DÖKÜLÜR KALAN TEL KADAYIF KREMANIN ÜZERİNE İSTENİLEN ŞEKİLDE YAYILIP SERVİS YAPILIR.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)