AŞURE

AŞURE
MALZEMELER:

• 1,5 SU BARDAĞI AŞURELİK BUĞDAY
• 1 SU BARDAĞI NOHUT- KURUFASULYE
• ½ SU BARDAĞI PİRİNÇ
• 1 SU BARDAĞI PORTAKAL –LİMON KABUĞU RENDESİ
• 1 ÇORBA KAŞIĞI PEKMEZ
• 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
•  ½ KG ŞEKER ŞEKER
• ÜZERİNİ 5-6 PARMAK GEÇECEK KADAR SU
• NİŞASTA 1 ÇORBA KAŞIĞI
• GÜLSUYU
• ELMA,AYVA (KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE BİRAZ ŞEKER İLE PİŞİRİLİR)
• 1  DİLİM TATLI KABAK (KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE BİRAZ ŞEKER İLE PİŞİRİLİR.)
• 1 BARDAĞI  SÜT
• 1 ÇORBA KAŞIĞI BAL
• 1 TATLI  KAŞIĞI ZENCEFİL
• 2-3 PARÇA DAMLA SAKIZI
• 1 SU BARDAĞI DUT KURUSU
• 10 ADET KURU KAYISI-KURU İNCİR-KURU ÜZÜM-KURU ERİK,HURMA
• VANİLYA
• 1 SU BARDAĞI FINDIK-BADEM
• ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
• CEVİZ--HİNDİSTAN CEVİZİ-2 ADET MANDALİNA,PORTAKAL ,KİVİ,NAR ,SUSAM-TOZ ANTEP FISTIĞI-DOLMALIK FISTIK,TARÇIN,NAR

YAPILIŞI:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
*BUĞDAY AYIKLANIP .YIKANIR BİR GECE ÖNCEDEN ÜZERİNİ GEÇECEK KADAR SU İLE  BİR TAŞIM KAYNATILIR.KAPAĞI KAPATILIR
*NOHUT,FASULYE BİR GECE ÖNCEDEN ISLATILIR AYRI BİR YERDE HAŞLANIR
 

 

 

*BUĞDAY ÜZERİNİ 5-6 PARMAK KADAR GEÇECEK SU İLE KAYNATILIR.HELMELEŞMEYE BAŞLAYINCA HAŞLANMIŞ NOHUT VE FASÜLYESİ İLAVE EDİLİR..
 

 

 

 

*DAHA SONRA ATEŞTEN ALINMASINA YAKIN FINDIK-BADEM-KAYISI-DUT KURUSU- VS KATILIR.
 

 

 

*ŞEKERİ EKLENİR.AYRI BİR YERDE NİŞASTA SU İLE AÇILIR YAVAŞ YAVAŞ KARIŞIMA EKLENİR KIVAMI GELİNCE ALTI KAPATILIR.VANİLYASI EKLENİR.
 

 

*KASELERE BOŞALTILIR.ÜZERİ İSTENİLEN ŞEKİLDE SÜSLENİR.SÜSLENİR.İSTENİRSE MALZEME ÇEŞİDİ ARTTIRLABİLİR.