KADINBUDU KÖFTE

KADINBUDU KÖFTE
MALZEMELER

• 750 GR  KIYMA(YARISI KAVRULMUŞ)
• 2/3 SU BARDAĞI GR HAŞLANMIŞ PİRİNÇ  
• KARABİBER
• 3 ADET YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI UN
• 1 DEMET MAYDANOZ (İNCE KIYILMIŞ)
• KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ

YAPILIŞI:
 

 

 

*ÇİĞ KIYMANIN İÇİNE HAŞLANMIŞ  PİRİNÇ,KAVRULMUŞ KIYMA, TUZ VE KARABİBER KATILIP YOĞURULUR KÖFTE HARCI YAPILIR..BU HARÇTAN LOKMA BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARILIP YUVARLAYARAK KALIN VE UZUN KÖFTELER YAPILIR.
 

 

*.BİR KAPTA YUMURTALAR ÇIRPILIR.KÖFTELER ÖNCE UNA SONRA YUMURTAYA BULANIR.KIZDIRILAN YAĞDA HER YANI EŞİT ŞEKİLDE KIZARTILIR.
 

*KIZARAN KÖFTELER SERVİS TABAĞINA ALINIR,ÜZERİNE BİRAZ KIZARTMA YAĞINDAN GEZDİRİLEREK SERVİS YAPILIR.

 

*DOMATES VE MARUL YAPRAKLARIYLA BERABER SERVİS YAPILABİLİR.
***KADINBUDU KÖFTE OSMANLI MUTFAĞININ ÖNEMLİ YEMEKLERİNDEN BİRİDİR.