Faydalı Bilgiler ; Kırmızı Mercimeğin Faydaları

• *Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besindir.
• * Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.
• * Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.
• * Mercimek, içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.
• * Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.
• * Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.
• 100 gr. kuru mercimekte ;
• * 340 kalori, 24.7 gr. protein, 22 gr. karbonhidrat, 0 kolesterol, 1,1 gr. yağ, 1,5 gr. lif: 145 mgr. fosfor; 79 mgr. kalsiyum; 6,8 mgr. demir; 6,8 mgr. sodyum; 370 mgr. potasyum; 60 IU A vitamini; 0,37 mgr. B1 vitamini; 0,32 mgr. B2 vitamini; 2 mgr. B3 vitamini ve yüksek oranda folik asit vardır.