*AŞURE...Anadolu folklorunun önemli bir unsuru, özellikle Muharrem ayının dostluk ve barışın simgesi... Türk mutfağının en eski tatlılarının başında gelen AŞURE geleneksel kültürümüzde kendine özgü bir yeri olan "Tören" tatlısıdır. "Nuhun gemisi, tufan sona erip, karaya oturduğunda, gemidekiler şükretmek için bir kutlama yapmak ister. Fakat geminin yiyecek ambarları neredeyse boşalmak üzeredir. Bunun üzerine gemidekiler yiyecek ne bulurlarsa bir araya getirerek bir çorba pişirirler veAŞURE ortaya çıkar...Dostluk ve barışı simgeler.
0 yorum:
Yorum Gönder