GARNİTÜRLÜ HASANPAŞA KÖFTESİ

GARNİTÜRLÜ HASANPAŞA KÖFTESİ
MALZEMELER:

• 1 KG KÖFTELİK KIYMA
• 1 BÜYÜK BOY SOĞAN
• 5-6 DİLİM BAYAT EKMEK (İNCE UFALANMIŞ)
• 1 YUMURTA SARISI
• TUZ-KARABİBER-KÖFTE BAHARI

İÇİ:

• HAŞLANMIŞ ,HAVUÇ (MİNİK KÜPLER HALİNDE),BEZELYE
• ÜZERİ İÇİN:
• 3-4 ADET ORTA BOY HAŞLANMIŞ PATATES
• ½ SU BARDAĞI SÜT
• MARGARİN

YAPILIŞI:
 

*KIYMA,EKMEK İÇİ,YUMURTA SARISI ,SOĞAN (RENDELENMİŞ), TUZ,
KARABİBER , KÖFTE BAHARI İYİCE YOĞURULUR KÖFTE HARCI HAZIRLANIR.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARTILIR.KASE ŞEKLİ VERİLİR KENARLARI İNCE BİR BİÇİMDE OYULUR.
 

*HAFİFÇE YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.200 DERECELİK FIRINDA PİŞİRLİR.
*DİĞER TARAFTA HAŞLANMIŞ SEBZELER İNCE İNCE KÜPLER HALİNE GETİRİLİP KARIŞTIRILI TUZ İLAVE EDİLİR.
 

 

*HAŞLANMIŞ PATATES BİR TENCEREYE ALINIR PÜRE HALİNE GETİRİLİR.İÇİNE SÜT ,MARGARİN VE TUZ ATILIP PİŞRİLİR.
 

*SALÇA SU İLE AÇILIR.
 

 

 

*PİŞEN KÖFTE KASELERİNİN İÇİNE GARNİTÜR KONUR ÜSTLERİNE SIKMA TORBASI İLE PATATES PÜRESİ SIKLIR ÜZERLERİNE SALÇALI SU GEZDİRİLİR SICAK FIRINA VERİLİP HAFİFÇE PEMBELEŞENE KADAR PİŞİRİLİR. SICAK OLARAK SERVİS YAPILIR.