LAZ BÖREĞİ

LAZ BÖREĞİ
MALZEMELER:
HAMURU İÇİN:

• 1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
• 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
• 1 ÇAY BARDAĞI SU (İÇİNE 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ ATILIR.)
• 1 ADET YUMURTA
• ½ ÇAY BARDAĞI ERİTİLMİŞ MARGARİN VEYA TEREYAĞ
• ALDIĞI KADAR UN

KREMASI İÇİN:

• 8 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
• 2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
• 2 YEMEK KAŞIĞI UN
• 4 SU BARDAĞI SÜT

YUFKALARI AÇMAK İÇİN : 

• 1 SU BARDAĞI UN+NİŞASTA

ARALARINA SÜRMEK İÇİN: 

• 1 SU BARDAĞI ERİMİŞ TEREYAĞ

ÜZERİ İÇİN:

•  PUDRA ŞEKERİ

YAPILIŞI:
 

 

 

 

 

 

 

 

 

*YOĞURMAKABINA,YOĞURT,ERİMİŞYAĞ,YUMURTA,TUZLUSU,SIVIYAĞ, KONULUP ÇIRPILIR.DAHA SONRA İÇİNE UN AZAR İLAVE EDİLİP KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDİLİR.30 DK KADAR DİNLENDİRİLİR.
 

 

 

 

 

*KREMASI İÇİN TENCEREYE ŞEKER NİŞASTA,UN VE SÜT KONULUP MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİRİLİR.KABUK TUTMAMASI İÇİN ARA SIRA KARIŞTIRILIP SOĞUTULUR.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*DİNLENEN HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER YAPILIR.(40 ADET OLMASI  GEREKİR)YUFKALAR İNCECİK AÇILIP TEMİZ BEZLER ÜZERİNDE KURUTULUR.(10 DK KADAR)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

*TEPSİMİZ YAĞLANIR.20 ADET YUFKA TEPSİYE YERLEŞTİRİLİR HERBİRİNİN ARALARINA ERİTİLMİŞ TEREYAĞ SERPİLİR.20. YUFKADA SOĞUTTUĞUMUZ KREMAMIZ DÖKÜLÜR..TEKRAR 20 YUFKA YİNE ARALARINA ERİTİLMİŞ TERE-YAĞ SERPİLEREK SERİLİR.İSTENİLEN ŞEKİLDE KESİLİP EN SON ÜZERİNE ERİTİLMİŞ TEREYAĞ GEZDİRİLİP 175 DERECELİ FIRINDA 40 45 DK PİŞİRİLİR.
*FIRINDAN ÇIKARILDIKTAN SONRA BOLCA PUDRA ŞEKERİ SERPİLİP SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS YAPILIR.

 

***LAZ BÖREĞİ KARADENİZ (TRABZON) BÖLGESİNE AİT BİR TATLI ÇEŞİDİDİR.