BALKABAĞI PASTASI

BALKABAĞI PASTASI

MALZEMELER:

• 2 KG KABUKSUZ BALKABAĞI
• 1 KG TOZ ŞEKER
• 1,5 LİMON SUYU
• 1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
• 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
• 2 ÇORBA KAŞIĞI DÖVÜLMÜŞ FINDIK
• PETİBÖR BİSKÜVİ
• BİSKÜVİLERİ ISLATMAK İÇİN SÜT

KREMASI İÇİN:

• 3 ÇORBA KAŞIĞI UN
• 2,5  SU BARDAĞI SÜT
• 2 YUMURTA
• 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
• VANİLYA
• 80 GR BEYAZ ÇİKOLATA

ÜZERİ İÇİN:

• 80 GRAMLIK BİTTER ÇİKOLATA
• ÇEKİLMİŞ FINDIK

YAPILIŞI:

 

 

 

 

 

 

 

*BALKABAKLARI KÜÇÜK DOĞRANIR BİR GECE ŞEKER VE KABAKLAR TENCEREDE BEKLETİLİR.ERTESİ GÜN LİMON SUYU,TEREYAĞI,TARÇIN İLE KABAKLAR YUMUŞAYINCAYA KADAR PİŞİRİLİR.ATEŞTEN ALINIP SICAKKEN PÜRE YAPILIR.İÇİNE 2 ÇORBA KAŞIĞI FINDIK ATILIP KARIŞTIRILIR.

 

 

 

 

 

 

 

 

*KREMASI ÇİKOLATA HARİCİNDEKİ MALZEMELER KARŞTIRILIP PİŞİRİLİR.SICAKKEN İÇİNE ÇİKOLATA PARÇALARI ATILIP KARŞTIRILIR. *KELEPÇELİ KEK KALIBINA KABAK PÜRESİNDEN YAYILIR ÜZERİNE SÜTLE ISLATILMIŞ BİSKÜVİ DİZİLİR.ÜZERİNE TEKRAR KABAK PÜRESİ YAYILIR ÜZERİNE YİNE BİSKÜVİ MALZEME BİTENE KADAR İŞLEM TEKRAR EDİLİR.

 

 

 

 

 

 

*SOĞUYUNCA KEK KALIBINDAN ÇIKARILAN PASTANIN ÜZERİNE KREMASI YAYILIR KENARLARI FINDIKLA SÜSLENİR.ÜZERİ ERİTİLMİŞ BİTTER ÇİKOLATA İLE SÜSLENİR.

 

 

*SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS YAPILIR.