MENGEN ÇORBASI

MENGEN ÇORBASI

8 KİŞİLİK

MALZEMELER:

• 8 SU BARDAĞI ET VEYA TAVUK SUYU
• ½ SU BARDAĞI PİRİNÇ
• 2 ÇORBA KAŞIĞI UN
• 1 ADET LİMON SUYU
• 1 SU BARDAĞI YOĞURT
• 1 YUMURTA
• 3 ADET ORTA BOY PATATES
• KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
• TUZ

ÜZERİNE:

• 1 ÇORBA KAŞIĞI TERYAĞ,PUL BİBER

YAPILIŞI:

1-SUYU TENCEREYE ALIN YIKANMIŞ PİRİNCİ İLAVE EDİP KAYNATIN

2-BİR KASEDE UN.LİMONSUYU,YOĞURT VE YUMURTAYI ÇIRPMA TELİ İLE ÇIRPIN

3-PİRİNÇLİ KARIŞIMA AZAR AZAR İLAVE EDİP 1-2 TAŞIM KAYNATIN TUZUNU EKLEYİN OCAKTAN ALIN.

 

4-DİĞER TARAFTA PATATESLERİ KÜP KÜP DOĞRAYIN SIVI YAĞDA KIZARTIN 5-KIZARMIŞ PATATESLERİ ÇORBAYA EKLEYİP KARIŞTIRIN.

6-BİR TAVADA TEREYAĞ VE PUL BİBERİ KIZDIRIN ÇORBAYA EKLEYİP SERVİS YAPIN.

***ÇORBA KESİLMESİN DİYE TUZ EN SON EKLENİR.