Narlar bıçakla ortadan ikiye ayrılarak leğen içerisine tahta kaşık ile vurularak tanelerinin kabuklarından ayrılır. Nar tanelerin metal bir süzgeçten ezilerek geçirilip suyu çıkarılır.Elde edilen su çelik bir tencereye konulup düşük ateşte iyice kaynatılarak yoğunlaştırılır. Bal kıvamına yakın yoğunlukta ocaktan indirilip soğumaya bırakılır.
0 yorum:
Yorum Gönder